Entdecke die Welt der Grünen Smoothies

Grüne Smoothies bestehen aus grünen Blättern, reifen Früchten und Wasser. Je wilder das verwendete Blattgrün, desto mehr Nährstoffe sind enthalten. In unserem neuen Video zeigen wir einen Wildkräuter-Smoothie – einen echten "Wilden", der auf die Exoten Mango und Maracuja trifft.

Aktuelle Highlights

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Rezept der Woche »welcome autumn«

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Im Rezept der Woche gibt die Hauptzutat Palmkohl den Auftakt zur herbstlichen Smoothiesaison. Palmkohl (auch Schwarzkohl oder Toskanischer Kohl) hat 60-80 cm lange Blätter, […]

Wildes Grün: BRENNNESSELSAMEN

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„Wiesen-Viagra“ werden die Brennnesselfrüchte (Fructus Urticae) oft scherzhaft genannt. Seit Ovid werden die an sich unscheinbaren Brennnesselsamen als Aphrodisiakum geschätzt. Der Dichter empfahl zu diesem Zweck eine heiße Kombination aus Brennnesselsamen und Pfeffer im Verhältnis 1:1.

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Rezept der Woche »Grasshopper«

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Im Rezept der Woche spielt heute Weizengras die Hauptrolle. Ganz leicht aus Sprießkorngetreide selbst angebaut (z.B. von Donath aus dem Reformhaus), lassen sich die 10-15cm langen Halme erstmals nach einer Woche ernten. Es kann das ganze Jahr über drinnen und bis zum Frost auch im Freien geerntet werden. […]

Wildes Grün: ROTKLEE

Rotklee

Zum Glück wächst fast auf jeder Wiese Rotklee (Trifolium pratense). Rotklee ist besonders reich an pflanzlichem Eiweiß, weshalb er in unserem Kulturkreis vor allem als Kraftfutter geschätzt wird. Aber warum den Rotklee erst durchs Rind schicken? In Kombination mit Vitamin C – und das ist in Grünen Smoothies durch sonnenreife Früchte optimal gewährleistet – kann auch der Mensch pflanzliches Eiweiß verstoffwechseln.

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Mein Tag mit dem Vitamix Pro 750

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Sie sind die Unverzichtbaren, wenn es um wirklich cremige Grüne Smoothies geht. Und natürlich können sie viel mehr: Suppen, Pestos, Nussmus, Pflanzenmilch oder Eis. Heute geht’s um unsere Hochleistungsmixer – besser gesagt um einen neuen, den Vitamix Pro 750. […]

Rezept der Woche »Local Hero«

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Willkommen regionale Leckereien! Der August bietet wie kein anderer Monat im Jahr die Möglichkeit, Grüne Smoothies aus regionalen Zutaten zuzubereiten. Es gibt noch Beeren, gleichzeitig  bereits die ersten knackigen Äpfel und kleine süße Birnen. […]

Auf Wildkräuter-Suche in Berlin

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In unserer Grünen Küche hatten wir in dieser Woche ganz besonderen Besuch: unsere herbalista Gabriele Leonie Bräutigam. Die Wildkräuter-Expertin und Autorin des Buches „Wilde Grüne Smoothies“ hat den weiten Weg aus Franken auf sich genommen, um mit ihrem geschulten Blick durchs sommerlich-grüne Berlin zu streifen. […]

Die persönliche Mixerberatung in der Grünen Küche rockt: jetzt auch freitags 14.00 – 18.00 Uhr

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Liebe Grüne-Smoothies-Freunde,

wir sind begeistert und freuen uns über Euer reges Interesse – jede Woche aufs Neue. Seit zwei Monaten beraten wir jeden Donnerstag von 16.00 bis 19.00 Uhr persönlich Mixer- und Grüne-Smoothie-Interessierte. […]

Grüne Smoothies für Einsteiger, Teil VIII: Perfekte Nährstofflieferanten in Schwangerschaft und Stillzeit

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Mit der Erkenntnis „Ich bin schwanger!“ beginnt eine der aufregendsten Zeiten im Leben einer Frau. Die Gewissheit, dass ein kleiner, neuer Mensch im Inneren heranwächst, ist großartig und verändert das ganze Leben grundlegend. […]

Rezept der Woche »Der wilde Klassiker«

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Das Rezept der Woche stellt heute einen Klassiker vor, der immer gelingt und individuell verfeinert werden kann. Die Zutaten zaubern einen herrlich leuchtend Grünen Smoothie […]

Verkostung: Grüne Smoothies Pop-up-Potsdam

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Kostet unsere Grüne Smoothies: Am 16. August könnt Ihr auf dem Luisenplatz vor dem Brandenburger Tor in Potsdamab 10.00 Uhr leckere Grüne Smoothies kostenfrei bei uns am Stand probieren, so lange der Vorrat reicht. […]

Grüne Smoothies für Einsteiger, Teil VII: Erste Hilfe bei Grünen Smoothies

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Schmeckt Euer Grüne Smoothie zu bitter, zu grasig oder zu sauer? Oder ist er einfach völlig misslungen? Gerade wenn man es mit Blattgrün oder Wildkräutern übertreibt, schmeckt der Smoothie manchmal nicht. Doch was nun? – Kein Grund zum Verzweifeln. Im dieswöchigen Beitrag unserer Einsteiger-Reihe gibt’ s jede Menge Tipps und Tricks zur Rettung und Verfeinerung Eurer Grünen Smoothies. […]

Rezept der Woche »Sommerpause«

RDW

Wir sind draussen, in den Wildwiesen. Das Rezept der Woche fällt daher heute kurz und knackig aus: Nehmt, was Euch wohltuend und lecker erscheint. […]

Grüne Smoothies für Einsteiger, Teil VI: Auf den Mixer kommt es an

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Grüne Smoothies sind besonders lecker, wenn sie weich und sämig schmecken und alle Zutaten vollständig zerkleinert sind. Ein faseriges, nur halb püriertes Gemix hingegen lassen viele von uns nach ein paar vorsichtigen Schlucken stehen. […]

Rezept der Woche »Jack the Cucumber«

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Das Rezept dieser Woche ist von Kindern inspiriert, denn: Unser Nachwuchs trinkt Grün. Die kleinen Feinschmecker mögen Grüne Smoothies aber besonders gerne, wenn sie fruchtig und lieblich sind. […]

Grüne Smoothies für Einsteiger, Teil V – Rund ums Blattgrün

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In dieser Woche widmen wir uns dem Herzstück der Grünen Smoothies: dem grünen Blattgemüse. Denn im Blattgrün stecken die vielen Mikronährstoffe, die Grüne Smoothies so wertvoll für eine bewusste und gesunde Ernährung machen. Doch wo kann man frisches Blattgrün am besten kaufen? Ist Bioqualität ein Muss? Und was hat es mit Wildkräutern auf sich? […]