Entdecke die Welt der Grünen Smoothies

Grüne Smoothies bestehen aus grünen Blättern, reifen Früchten und Wasser. Je wilder das verwendete Blattgrün, desto mehr Nährstoffe sind enthalten. In unserem neuen Video zeigen wir einen Wildkräuter-Smoothie – einen echten "Wilden", der auf die Exoten Mango und Maracuja trifft.

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Rezept der Woche »Evergreen«

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Ein Grüner Smoothie, der immer gelingt, auch wenn es mal an Kreativität mangelt, zeige ich Euch in diesem Rezept der Woche. Ich, das ist Svenja, die jede Woche das Rezept kreiert und fotografiert. Das Rezept kann nach Belieben variiert werden, zentral sind die folgenden Zutaten, die die Basis bilden und gleichzeitig vier meiner liebsten Zutaten sind: Spinat, reife Avocado, Zitrone und Maracuja. […]

Christian Opitz aus der Expertenlounge: »Grüne Smoothies sind erst der Anfang«

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Grüne Smoothies haben in den vergangenen zehn Jahren eine beeindruckende Verbreitung unter gesundheitsinteressierten Menschen weltweit gefunden. Immer wieder erleben Neueinsteiger in einer Ernährung mit grünen Smoothies, dass sich ihr Wohlbefinden und ihre Sensibilität für die Auswirkung anderer Aspekte ihrer Lebensweise gleichzeitig erhöhen.

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Rezept der Woche »a little more Curcuma«

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Und plötzlich ist es draußen kalt. Der Herbst scheint den Kalender beim Wort zu nehmen, die Temperaturen sinken – zumindest vorläufig – in den einstelligen Bereich und der Körper braucht ein paar Tage, um sich der neuen Jahreszeit anzupassen und kein Pullover erscheint warm genug. Mit dem Rezept der Woche helfen wir dem Organismus etwas nach und wärmen ihn mit frischem Kurkuma und Ingwer, bis die Wangen rot werden. […]

Rezept der Woche »Reneclaude«

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Der Herbst ist da und versüßt die milden Tage mit seinen Früchten und Farben. Im Rezept der Woche gesellen sich zweierlei Pflaumen zu feiner Birne und Zimt. Eine milde, sehr aromenreiche Mischung, die sich besonders gut im Spätsommerlicht genießen lässt. […]

Rezept der Woche »welcome autumn«

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Im Rezept der Woche gibt die Hauptzutat Palmkohl den Auftakt zur herbstlichen Smoothiesaison. Palmkohl (auch Schwarzkohl oder Toskanischer Kohl) hat 60-80 cm lange Blätter, […]

Wildes Grün: BRENNNESSELSAMEN

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„Wiesen-Viagra“ werden die Brennnesselfrüchte (Fructus Urticae) oft scherzhaft genannt. Seit Ovid werden die an sich unscheinbaren Brennnesselsamen als Aphrodisiakum geschätzt. Der Dichter empfahl zu diesem Zweck eine heiße Kombination aus Brennnesselsamen und Pfeffer im Verhältnis 1:1.

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Rezept der Woche »Grasshopper«

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Im Rezept der Woche spielt heute Weizengras die Hauptrolle. Ganz leicht aus Sprießkorngetreide selbst angebaut (z.B. von Donath aus dem Reformhaus), lassen sich die 10-15cm langen Halme erstmals nach einer Woche ernten. Es kann das ganze Jahr über drinnen und bis zum Frost auch im Freien geerntet werden. […]

Wildes Grün: ROTKLEE

Rotklee

Zum Glück wächst fast auf jeder Wiese Rotklee (Trifolium pratense). Rotklee ist besonders reich an pflanzlichem Eiweiß, weshalb er in unserem Kulturkreis vor allem als Kraftfutter geschätzt wird. Aber warum den Rotklee erst durchs Rind schicken? In Kombination mit Vitamin C – und das ist in Grünen Smoothies durch sonnenreife Früchte optimal gewährleistet – kann auch der Mensch pflanzliches Eiweiß verstoffwechseln.

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Mein Tag mit dem Vitamix Pro 750

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Sie sind die Unverzichtbaren, wenn es um wirklich cremige Grüne Smoothies geht. Und natürlich können sie viel mehr: Suppen, Pestos, Nussmus, Pflanzenmilch oder Eis. Heute geht’s um unsere Hochleistungsmixer – besser gesagt um einen neuen, den Vitamix Pro 750. […]

Rezept der Woche »Local Hero«

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Willkommen regionale Leckereien! Der August bietet wie kein anderer Monat im Jahr die Möglichkeit, Grüne Smoothies aus regionalen Zutaten zuzubereiten. Es gibt noch Beeren, gleichzeitig  bereits die ersten knackigen Äpfel und kleine süße Birnen. […]

Auf Wildkräuter-Suche in Berlin

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In unserer Grünen Küche hatten wir in dieser Woche ganz besonderen Besuch: unsere herbalista Gabriele Leonie Bräutigam. Die Wildkräuter-Expertin und Autorin des Buches „Wilde Grüne Smoothies“ hat den weiten Weg aus Franken auf sich genommen, um mit ihrem geschulten Blick durchs sommerlich-grüne Berlin zu streifen. […]

Die persönliche Mixerberatung in der Grünen Küche rockt: jetzt auch freitags 14.00 – 18.00 Uhr

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Liebe Grüne-Smoothies-Freunde,

wir sind begeistert und freuen uns über Euer reges Interesse – jede Woche aufs Neue. Seit zwei Monaten beraten wir jeden Donnerstag von 16.00 bis 19.00 Uhr persönlich Mixer- und Grüne-Smoothie-Interessierte. […]

Grüne Smoothies für Einsteiger, Teil VIII: Perfekte Nährstofflieferanten in Schwangerschaft und Stillzeit

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Mit der Erkenntnis „Ich bin schwanger!“ beginnt eine der aufregendsten Zeiten im Leben einer Frau. Die Gewissheit, dass ein kleiner, neuer Mensch im Inneren heranwächst, ist großartig und verändert das ganze Leben grundlegend. […]

Rezept der Woche »Der wilde Klassiker«

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Das Rezept der Woche stellt heute einen Klassiker vor, der immer gelingt und individuell verfeinert werden kann. Die Zutaten zaubern einen herrlich leuchtend Grünen Smoothie […]

Verkostung: Grüne Smoothies Pop-up-Potsdam

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Kostet unsere Grüne Smoothies: Am 16. August könnt Ihr auf dem Luisenplatz vor dem Brandenburger Tor in Potsdamab 10.00 Uhr leckere Grüne Smoothies kostenfrei bei uns am Stand probieren, so lange der Vorrat reicht. […]

Grüne Smoothies für Einsteiger, Teil VII: Erste Hilfe bei Grünen Smoothies

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Schmeckt Euer Grüne Smoothie zu bitter, zu grasig oder zu sauer? Oder ist er einfach völlig misslungen? Gerade wenn man es mit Blattgrün oder Wildkräutern übertreibt, schmeckt der Smoothie manchmal nicht. Doch was nun? – Kein Grund zum Verzweifeln. Im dieswöchigen Beitrag unserer Einsteiger-Reihe gibt’ s jede Menge Tipps und Tricks zur Rettung und Verfeinerung Eurer Grünen Smoothies. […]